Kremamsı beşamel sosuyla tavuk parçalarının mükemmel uyumunu sunan beşamel soslu fırın tavuk tarifi, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu beşamel soslu fırın tavuk tarifi, günlük öğünlerden özel davet sofralarına kadar her ortamda şık ve lezzetli bir alternatif sunar; üzerindeki eritilmiş peynir ve aromatik baharatlarla sofralarda unutulmaz bir tat bırakır. Peki; beşamel soslu fırın tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Salçalı Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon beşamel soslu fırın tavuk 350 kaloridir.

Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk İçin

4 adet tavuk göğsü veya but (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya biberiye

Beşamel Sos İçin

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (ılık)
Tuz ve karabiber
1 tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

100 gram rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
Galeta unu (isteğe bağlı, ekstra kıtır için)

Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tavuk Alternatifleri

Tavuk göğsü yerine but veya kanat kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edilir.
Hindi göğsü veya but: Tavuk yerine farklı beyaz et seçenekleriyle de hazırlanabilir.

Beşamel Sos Alternatifleri

Süt yerine krema veya yarı yarıya süt ve krema kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir sos elde edebilirsiniz.
Un yerine mısır nişastası: Daha hafif bir kıvam ve glutensiz alternatif sağlar.
Tereyağı yerine zeytinyağı: Daha hafif bir sos için tercih edilebilir.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

Kekik yerine biberiye, fesleğen veya taze kekik ile aromayı değiştirebilirsiniz.
Tuz ve karabiber yerine toz sarımsak, pul biber veya paprika ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Beşamel sosuna az miktarda rendelenmiş kaşar, parmesan veya cheddar ekleyerek ekstra aroma sağlayabilirsiniz.

Üzeri İçin Alternatifler

Kaşar veya mozzarella yerine gouda, cheddar veya emmental peyniri kullanabilirsiniz.
Galeta unu yerine ince çekilmiş badem veya ceviz kırığı ekleyerek farklı bir kıtırlık ve aroma yaratabilirsiniz.
Taze otlar (maydanoz, kekik, fesleğen) ile süsleyerek hem renk hem aroma kazandırabilirsiniz.

Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ile marine edin.
Tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.
Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ilık sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirin.
Pişen tavukların üzerine beşamel sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin.
İsteğe bağlı olarak biraz galeta unu serpiştirerek ekstra kıtırlık katabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyip üzeri hafif kızarana kadar 10–15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin, yanında garnitür olarak sebze veya pilav sunabilirsiniz.

Servis Önerisi

Beşamel soslu fırın tavuk, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya patates püresi ile servis edilebilir.
Yanında sotelenmiş sebzeler (brokoli, havuç, kabak) ile hem renk hem besin dengesi sağlanır.
Tavuk parçalarını beşamel sos ve peynir ile fırınladıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın.
Üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
Bu tarif, en lezzetli ve kremamsı dokusunu sıcak olarak servis ettiğinizde verir.
Eğer önceden hazırlanacaksa, fırından çıktıktan sonra kısa bir süre bekletip ardından servis edin; beşamel sosu çok soğumadan sunmak önemlidir.

Püf Noktası

Tavuk göğsü daha az yağlı ve hafif olur; but veya kanat daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç verir.
Tavuk parçalarını eşit büyüklükte doğramak pişme süresini dengeler.
Sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın; topaklanmasını önler.
Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz; çok cıvık olursa birkaç dakika daha kaynatın.
Tavukları ön pişirip ardından beşamel sos ve peynirle tekrar fırınlamak, hem tavukların yumuşak kalmasını hem de sosun kremamsı dokusunu korur.
Kaşar, mozzarella veya gouda gibi eriyen peynirler tercih edin; daha fazla aroma ve çekici görsellik sağlar.

Tarif Kategorileri

Fırın Yemekleri

Malzemeler

Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle