Unsuz Krep Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve geleneksel tatları sevenlerin favorisi olacak cevizli anne kurabiyesi tarifi, hem yumuşak dokusu hem de cevizlerin verdiği doğal lezzetle öne çıkıyor. Bu cevizli anne kurabiyesi tarifi, kıyılmış cevizlerin hamura kattığı hoş çıtırlık ve enfes aroma sayesinde çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Her yaşa hitap eden, pratik ve lezzetli bu kurabiye, misafir sofralarınızı süslemenin yanı sıra günlük atıştırmalıklarınız için de mükemmel bir seçim olacak. Peki; cevizli anne kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Üzümlü Anne Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli anne kurabiyesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon cevizli anne kurabiyesi 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
Cevizli anne kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur Malzemeleri İçin Alternatifler:
- Un: Tam buğday unu, yulaf unu, badem unu (glutensiz tercih için)
- Tereyağı: Margarin, hindistancevizi yağı, zeytinyağı (katı yağ yerine sıvı yağ kullanırken ölçüyü azaltmak gerekebilir)
- Toz Şeker: Esmer şeker, hindistancevizi şekeri, bal veya akçaağaç şurubu (sıvı tatlandırıcılar kullanılırsa kıvam ayarı yapılmalı)
- Yumurta: Chia tohumu + su karışımı (vegan alternatif), elma püresi (nemlilik için)
- Kabartma Tozu: Karbonat + limon suyu (asit kaynağı olarak)
- Vanilin: Vanilya özütü veya rendelenmiş vanilya çubuğu
İç Malzeme (Ceviz) İçin Alternatifler:
- Badem, fındık, kaju, antep fıstığı
- Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm) ile karıştırarak farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Üzeri İçin Alternatifler:
- Bitter, sütlü veya beyaz çikolata
- Çikolata yerine bal, pekmez veya glaze kullanımı
- Çikolata üzerine hindistancevizi rendesi, toz antep fıstığı veya toz kakao serpebilirsiniz.
Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur toparlanana kadar yoğurun, içine ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıkınca soğumasını bekleyin.
- Bitter veya sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
- Soğuyan kurabiyelerin üst kısmına küçük bir kaşık yardımıyla eritilmiş çikolata sürün veya kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın.
- Çikolata henüz sıcakken her kurabiyenin üzerine bir ceviz parçası koyun.
- Çikolatanın donması için kurabiyeleri oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cevizli anne kurabiyeleri, özellikle Türk çayı ve filtre kahve ile mükemmel uyum sağlar.
- Özellikle çocuklar için hafif sütlü içeceklerle servis etmek lezzeti artırır.
- Farklı kurabiye çeşitleriyle birlikte sunarak zengin bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Şık kutulara veya kavanozlara koyarak sevdiklerinize ev yapımı hediye olarak verebilirsiniz.
- Yanında vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde, çikolata ve ceviz lezzeti bambaşka bir boyut kazanır.
Püf Noktası
- Tereyağı Oda Sıcaklığında Olmalı: Hamurun kıvamı için tereyağını mutlaka yumuşamış kullanın, bu hamurun daha homojen olmasını sağlar.
- Hamur Çok Sert Olmasın: Unu kontrollü ekleyin; fazla un hamurun sertleşmesine neden olur. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur idealdir.
- Cevizleri İyi Kıyın: Cevizleri çok iri bırakmak kurabiyenin dağılmasına sebep olabilir, çok küçük ise ceviz tadı hissedilmez. Orta büyüklükte kıyılmış ceviz tercih edin.
- Çikolatayı Doğru Eritin: Çikolatayı direkt mikrodalgada değil, benmari usulü eritmek daha parlak ve akışkan bir sonuç verir.
- Çikolata Sıcaklığı: Kurabiyelere sürdüğünüz çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa kurabiyeler yumuşayabilir.
- Dinlendirme: Çikolata sürülen kurabiyeleri mutlaka oda sıcaklığında veya buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Saklama: Kurabiyeleri hava geçirmez kaplarda, serin ve kuru bir yerde muhafaza edin, böylece uzun süre tazeliklerini korurlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.