Unsuz Krep Tarifi
Kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine lezzet katacak pratik bir seçenek sunan bu kek kalıbında poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve iç harcındaki aromatik peynir-maydanoz karışımıyla herkesin beğenisini kazanıyor. Hem görüntüsü hem de hazırlanış kolaylığıyla öne çıkan bu kek kalıbında poğaça tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, mis gibi kabaran ve sıcacık poğaçalarla sofralarınızı şenlendirecek ideal bir tarif olarak dikkat çekiyor. Peki; kek kalıbında poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Az Malzemeli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kek kalıbında poğaça 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2–2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Kek kalıbında poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Süt: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz; hem laktozsuz hem de farklı bir aroma sağlar.
- Instant maya: Instant maya yerine kuru maya veya taze maya kullanabilirsiniz; taze maya kullanıyorsanız miktarı 2 katına çıkarın ve suda çözerek kullanın.
- Sıvı yağ: Sıvı yağ yerine zeytinyağı, mısırözü yağı veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
- Yoğurt: Yoğurt yerine ayran veya sütlü yoğurt kullanılabilir; bu poğaçaya hafif bir yumuşaklık katar.
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, karabuğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz; poğaçalar daha besleyici ve farklı dokulu olur.
- Beyaz peynir: Peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri rendesi veya zeytin kullanabilirsiniz.
- Pul biber: Pul biber yerine kırmızı biber, tatlı paprika veya ince doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.
- Maydanoz: Maydanoz yerine dereotu veya taze nane kullanarak farklı aromalar katabilirsiniz.
- Yumurta sarısı: Yumurtasız bir alternatif için süt veya bitkisel süt ile fırça sürerek de parlaklık sağlayabilirsiniz.
- Susam ve çörek otu: Susam yerine haşhaş tohumu veya ay çekirdeği kullanabilirsiniz; çörek otu yerine de kimyon veya kekik tercih edilebilir.
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık sütü derin bir yoğurma kabına alın ve içine instant mayayı ekleyerek iyice karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletin.
- Ardından sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak çok katı olmamasına dikkat edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç harcı hazırlayın: Ufalanmış beyaz peyniri, pul biberi ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde hafifçe açın ve ortasına peynirli harçtan koyun. Hamurun uçlarını kapatarak top şeklini verin.
- Poğaçaları, birleşim kısımları altta kalacak şekilde yağlanmış kek kalıbına dizin ve kalıbın içinde yaklaşık 30 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
- Hamurlar kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün ve son olarak susam ile çörek otu karışımını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçalar ılık servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanına çay, taze demlenmiş kahve veya ayran ekleyerek keyifli bir sunum yapabilirsiniz.
- Poğaçaların yanına zeytin, domates, salatalık ve taze yeşillikler ekleyerek kahvaltı sofralarında renk ve çeşitlilik oluşturabilirsiniz.
- Kek kalıbında pişirdiğiniz poğaçaları dilimleyerek tabakta veya servis tepsisinde sunabilirsiniz; bu, hem görselliği artırır hem de paylaşımı kolaylaştırır.
- Poğaçaları piknik veya çay saatlerinde tek başına da sunabilirsiniz; pratik ve doyurucu bir atıştırmalıktır.
Püf Noktası
- Hamurun çok cıvık olmamasına dikkat edin; yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur poğaçaların kabarmasını sağlar.
- Hem hamurun ilk mayalanması hem de kalıpta ikinci mayalanması çok önemlidir; poğaçaların yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Harcı fazla koymayın, poğaçalar pişerken taşabilir.
- Üstüne sürülen yumurta sarısı poğaçaların parlak ve altın rengi olmasını sağlar; susam ve çörek otu lezzet ve görünümü zenginleştirir.
- Fırın önceden ısıtılmalı ve poğaçalar orta rafta pişirilmelidir; bu sayede altı ve üstü eşit şekilde kızarır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.