15 dakikada Brownie Kurabiye Tarifi
Sıcacık ve çıtır çıtır bir tatlı arıyorsanız, muhallebili tel kadayıf tarifi tam size göre. Bu muhallebili tel kadayıf tarifi, kadayıfın kavrulmuş çıtırlığı ile kremamsı muhallebinin mükemmel uyumunu sunar ve sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katar. Özellikle misafir sofralarında veya özel günlerde öne çıkacak bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu lezzetiyle favoriniz olmaya adaydır. Peki; muhallebili tel kadayıf nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Muhallebili Bal Kabağı Pastası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon muhallebili tel kadayıf 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi için
Malzemeler
Kadayıf İçin
- 300 gr kavrulmuş tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Kadayıf: Tel kadayıf yerine hazır kavrulmuş kadayıf veya evde taze kadayıf da kullanılabilir.
- Tereyağı: Tereyağı yerine hafif sıvı yağ veya margarin tercih edilebilir.
- Ceviz: Ceviz yerine fındık, badem, antep fıstığı veya karışık kuru yemişler kullanılabilir.
- Tarçın: Tarçın yerine kakule veya biraz rendelenmiş muskat ekleyerek farklı aroma oluşturabilirsiniz.
- Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker veya pudra şekeri kullanarak tatlıyı daha yumuşak yapabilirsiniz.
- Süt: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
- Nişasta ve un: Yalnızca un veya yalnızca nişasta da tercih edilebilir; farklı kıvamlar elde edersiniz.
- Yumurta sarısı: Daha hafif bir tat için yumurta sarısı atlanabilir.
- Vanilya: Vanilya yerine vanilya özü, portakal veya limon kabuğu rendesi de kullanılabilir.
- Tereyağı: Tereyağı yerine sıvı yağ veya margarin ekleyerek daha hafif bir muhallebi hazırlayabilirsiniz.
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve kavrulmuş kadayıfları ekleyin. Üzerine tereyağı ve dövülmüş cevizi ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Son olarak tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Kadayıf karışımını kupların veya servis kaplarının tabanına paylaştırın; dilerseniz bir bardak tabanıyla hafifçe bastırabilirsiniz.
- Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını tencerede çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kadayıfın üzerine muhallebiyi paylaştırın.
- Kalan kadayıfı üstüne serpiştirin ve hafifçe bastırın.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis ederken üzerine ayırdığınız kadayıf veya cevizle süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Muhallebili kadayıfı soğuk veya hafif ılık servis edin; sıcak servis ederseniz muhallebi akabilir.
- Tek porsiyonluk kuplarda sunum yapmak, hem şık hem pratik bir seçenek olur.
- Üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- İsterseniz bir top vanilyalı dondurma veya hafif kremayla servis ederek tatlıyı daha zengin hâle getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kadayıfın kavrulması: Kadayıf ve tereyağını kısık ateşte kavurmak, yanmadan çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
- Ceviz ve tarçın: Ceviz ve tarçını son aşamada eklemek aromanın tazeliğini korur.
- Muhallebi kıvamı: Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin; topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Birleştirme: Kadayıf ve muhallebiyi kuplara veya tepsiye katman katman yerleştirirken dikkatli olun; muhallebinin her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Soğutma: Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabında 2-3 saat bekletmek, tatlının kıvamını ve lezzetini artırır.
- Şerbet kullanımı: İsterseniz tatlıyı hafif şerbetleyebilirsiniz; şerbeti ılık ve kadayıfı biraz sıcak bırakmak, kadayıfın yumuşamasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.