Kek kalıbında poğaça Tarifi
Tatlıyla sebzenin en zarif buluşmalarından biri olan havuçlu cheesecake tarifi, krem peynirin yumuşak dokusu ve havucun doğal tatlılığıyla sofralarınıza eşsiz bir lezzet katıyor. Hem görsel olarak şık hem de aromatik olarak dengeli bir tat sunan bu havuçlu cheesecake tarifi, çay saatlerinin, kahve buluşmalarının ve özel davetlerin en gözde tatlılarından biri olmaya aday. Peki; havuçlu cheesecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bal Kabaklı Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz
Bir porsiyon havuçlu cheesecake 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 55 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Havuçlu Cheesecake Tarifi için
Malzemeler
Cheesecake Tabanı İçin:
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 80 gram tereyağı (eritilmiş)
- ½ su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- ½ çay kaşığı tarçın
Kreması İçin:
- 400 gram labne peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
Havuçlu Cheesecake Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Taban İçin:
- Yulaflı bisküvi yerine: Petibör, tam buğdaylı veya glutensiz bisküvi kullanılabilir.
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya kaju gibi farklı kuruyemişler tercih edilebilir.
- Tereyağı yerine: Hindistancevizi yağı veya margarin kullanılabilir.
Krema İçin:
- Labne peyniri yerine: Mascarpone, krem peynir veya süzme yoğurt tercih edilebilir.
- Krema yerine: Tam yağlı süt veya bitkisel krema (soya, badem) kullanılabilir.
- Şeker yerine: Bal, hurma püresi veya esmer şeker kullanılabilir.
- Havuç yerine: Tatlı patates, balkabağı veya rendelenmiş elma eklenebilir.
Üzeri İçin:
- Bisküvi-ceviz karışımı yerine: Kuru meyve, çikolata parçaları veya tarçınlı krem peynir kullanılabilir.
- Tarçın yerine: Muskat, zencefil veya karanfil gibi baharatlar tercih edilebilir.
Havuçlu Cheesecake Tarifi
Nasıl Yapılır
- Cheesecake tabanını hazırlamak için yulaflı bisküvileri robotta toz haline getirin. Üzerine ince çekilmiş ceviz ve biraz tarçın ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağını ilave ederek, tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar harmanlayın. Karışımı tabanı folyo ile kaplanmış kalıba dökün ve bastırarak düzgün bir şekilde yayın. Kenarlarını hafifçe yükselterek şekil verin ve dondurucuda dinlenmeye bırakın.
- Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Yarımını tavada birkaç dakika kadar soteleyin, diğer yarısını çiğ halde kenarda bekletin.
- Krema karışımı için oda sıcaklığındaki labne peynirini şekere ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin ve her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Ardından krema, mısır nişastası, sotelenmiş ve rendelenmiş havuçları ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı soğuyan tabanın üzerine dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in kenarları pişmiş, ortası hafif yumuşak kalmalıdır.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak en az 4 saat dinlendirin ve servis edin.
Servis Önerisi
- Cheesecake’i dilimlemeden önce buzdolabında mutlaka birkaç saat dinlendirin; bu sayede dilimler daha düzgün ve şekilli olur.
- Servis sırasında üzerine kıyılmış ceviz, bisküvi kırıkları veya tarçın serpiştirerek hem görselliği hem lezzeti artırabilirsiniz.
- Yanına taze meyve dilimleri (çilek, kivi, yaban mersini) veya bir tatlı sos (karamel, çikolata sosu) ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Kahve, çay veya hafif bir tatlı içecek ile birlikte servis edildiğinde harika bir öğün tamamlayıcısı olur.
Püf Noktası
- Labne peynirini oda sıcaklığında kullanın ve suyunu süzdürdüğünüzden emin olun; aksi takdirde krema sulanabilir ve cheesecake’in kıvamı bozulur.
- Tabanda bisküvi karışımını iyice bastırın; bu, tabanın pişerken dağılmamasını sağlar.
- Havuçları fazla sotelememeye özen gösterin; hafif yumuşayan havuçlar hem lezzet verir hem de kremanın yapısını bozmadan karışır.
- Cheesecake’i fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan dilimlemeye çalışmayın; soğuma ve dinlenme süresi cheesecake’in oturması için önemlidir.
- Pişirme sırasında fırının kapağını kısa süreli açmamaya dikkat edin; ani sıcaklık değişimi çatlamalara yol açabilir.
- Dilerseniz kremaya az miktarda portakal kabuğu rendesi veya vanilya ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.