15 dakikada Brownie Kurabiye Tarifi
Yoğun çikolata aroması ve tahinin kendine has lezzetiyle bu tahinli kakaolu ıslak kek tarifi, klasik kek tariflerinden tamamen farklı bir deneyim sunuyor. Hem ıslak dokusu hem de kremamsı aromasıyla her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tahinli kakaolu ıslak kek tarifi, çay saatlerinin ve özel davetlerin yıldızı olmaya adaydır. Sade sunumu ve pratik hazırlanışıyla herkesin kolayca yapabileceği, lezzetiyle misafirleri büyüleyecek bir kek tarifidir. Peki; tahinli kakaolu ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Islak Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahinli kakaolu ıslak kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tahin
Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Yumurta yerine: 2 adet olgun muz püresi veya 2 yemek kaşığı chia tohumu + 6 yemek kaşığı su karışımı ile vegan bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Ayçiçek yağı yerine: Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya tereyağının eritilmiş hali kullanılabilir. Daha hafif bir dokunuş için yağı yarı yarıya yoğurtla değiştirebilirsiniz.
- Süt yerine: Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanılabilir. Kekin lezzeti değişmeden alternatif bir seçenek sunar.
- Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanarak farklı dokularda kek elde edebilirsiniz.
- Kakao yerine: Raw kakao veya sütlü kakao ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Tahin yerine: Fıstık ezmesi veya badem ezmesi gibi başka tahin alternatifleri kullanılabilir. Kekin aroması hafif değişir ama kıvam aynı kalır.
- Toz şeker yerine: Hindistancevizi şekeri, akçaağaç şurubu veya bal ile daha doğal ve düşük glisemik indeksli bir tatlandırma elde edebilirsiniz.
- Sos için: Sosu biraz daha akışkan yapmak istersen süt miktarını artırabilir veya tahin yerine daha yoğun kremamsı bir fındık kreması ekleyebilirsiniz.
Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın, karışım kabarıp kremamsı bir kıvam alana kadar.
- Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin; homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın: Süt, toz şeker ve tahini küçük bir tencerede karıştırıp hafifçe ısıtın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu gezdirin ve kekin sosu iyice çekmesini bekleyin.
- Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi dilimledikten sonra üzerine bir miktar rendelenmiş çikolata, fındık veya ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında bir bardak sıcak çay veya Türk kahvesi ile servis ederek, klasik bir çay saati lezzeti elde edebilirsiniz.
- Kek dilimlerini porsiyonluk küçük tabaklarda veya cam kase içinde sunmak, davetlerde şık bir sunum sağlar.
- Kekin sosunu iyice çekmesini bekleyin; soğuduktan sonra servis etmek, lezzetin daha yoğun hissedilmesini sağlar.
Püf Noktası
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kakao ve un malzemelerini eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
- Kek fırından çıkar çıkmaz sosu dökmek, kekin tamamen sosu çekmesini ve ıslak bir doku elde etmenizi sağlar.
- Sosu dökerken eşit şekilde dağıtmak için bir kaşık veya kepçe kullanabilirsiniz.
- Kekin fazla pişmemesine dikkat edin; fazlası kurumasına sebep olur. İçinin yumuşak kalması, ıslak dokuyu destekler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.